Ch-ch-changes! – Nueva etapa de la Tetería

Hola amigas, siento no haber escrito antes, y siento que la Tetería siga cerrada, pero os lo explico:

Veréis, lo que pasa es que, aparte de las variadas circunstancias que no nos han permitido abrir todavía este curso, ocurre que cualquiera que lleva un negocio tiene que equilibrar lo personal con lo profesional, porque cada cosa afecta a la otra. En mi caso, mi vida (“y milagros”) me está llevando por un camino que se aleja de la hostelería, y por tanto de la Tetería. Así que, tras largas y duras reflexiones, he decidido pasar el testigo. Pongo la Tetería en traspaso, y espero encontrar a alguien con ganas de continuar en las líneas de lo que hemos venido haciendo, sobre todo por vosotras y vosotros. Entre mi círculo más cercano hay un par de personas a las que les podría interesar, pero de momento hago público éste ofrecimiento. Mi etapa al frente de la Tetería llega a su fin.

 

Han sido 5 años desde que comencé con este proyecto fantástico, llenos de alegrías, satisfacciones y aprendizajes, pero también de esfuerzo, penas y frustración. Estas cosas hay que decirlas también, por qué no. Y además me llevo un enorme sentimiento de gratitud y orgullo por todos esos comentarios que nos habéis ido dejando en las redes, en las encuestas, en el buzón de sugerencias y en persona. Siento dejar la Tetería en su mejor momento, después de haberla visto crecer y superar tantos baches, pero como os digo, en la vida hay que saber priorizar.

Os pido que lo difundáis, que si conocéis a alguien que pueda estar interesad@ le digáis que me puede escribir a elbosqueteteria@gmail.com para comentar las condiciones del traspaso. Seguro que entre todas encontraremos a la persona (o personas) perfecta(s) para comenzar una nueva y fructifera etapa de la Tetería.

Mientras tanto, no os puedo decir con seguridad cuando podremos abrir (porque ya os comenté que aparte de todo, se nos juntaron unas cuantas circunstancias que nos han impedido abrir tras unas vacaciones excesivamente largas). Haremos todo lo posible para abrir parte de diciembre, y a partir de allí se verá. Yo seguiré al frente de la Tetería hasta que encuentre a la persona adecuada para continuar o cuando no me quede más remedio que marcharme.

De nuevo gracias por estar ahí y ser el motor de la Tetería El Bosque. ¡Salud y buenos alimentos!

Jorge.

Y ahora, David Bowie os lo explicará mejor (y con subtitulos):

 

 

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Seguimos cerrados por causas de fuerza mayor

Amigas, sintiéndolo mucho, no podemos reabrir la Tetería mañana día 28 como habíamos avisado. Problemas de salud, retraso en las obras y otros motivos que no vienen al caso nos obligan a seguir cerrados hasta nueva orden. Calculamos que hasta final de Octubre, pero intentaremos que sea antes.

Perdonad por avisar con tan poco tiempo. Confié en poder solucionar todos los inconvenientes a tiempo y al final me ha pillado el toro.  Como siempre, disculpad las molestias y gracias por la comprensión. Que disfrutéis el fin de semana y aprovechad que no está abierta la Tetería para entregaros a vuestros hobbies.

Yo por mi parte voy a comprar un volquete de palomitas para el domingo, que quiero ver la maratón del culebrón preferido de nuestro país…

Jorge.

Cerrado por vacaciones 2017

La Tetería estará cerrada hasta el 27 de Septiembre, por vacaciones y posible reforma.

El Jueves 28 volveremos a la carga en nuestro horario habitual (Jueves de 18:00 a cierre. Viernes, Sábado y Domingo de 13:00 a cierre. Vísperas y festivos lo iremos anunciando en la web).

Disculpen las molestias y disfruten de lo que queda de verano.

Jorge.

 

Carta para San Lorenzo 2017

Ha llegado el momento, amigas. La hora de la verdad. La prueba de fuego. San Lorenzo.

Nuestro horario de San Lorenzo será todos los días del 9 al 15 desde las 19:00 al cierre. Hemos preparado una carta estupenda con mucho mimo, y al fin os enseñamos el resultado. Pero esta vez no os vamos a decir qué es cada cosa. Dejemos que las imágenes hablen por sí solas. Hay un montón de opciones sin gluten y también opciones veganas. 100% vegetariano y artesano.

Esperamos que os guste. Aquí os dejo unas fotos reales como la vida misma, menos una (quién la descubra se llevará un gallifante imaginario de regalo), más falsa que los helados de los anuncios, que en realidad son puré de patata (en serio, podéis preguntarle a San Google, que lo hacen así para que no se derritan con el calor de los focos):

Nos vemos en la Tetería. ¡A pasar buenas fiestas!

Jorge.

Platos vegetarianos del 3 al 6 de Agosto de 2017

Os recordamos de nuevo que se avecinan cambios, que estamos incorporando los platos de carta que presentaremos oficiosamente en San Lorenzo, y oficialmente al comienzo del curso. Del 9 al 15 de Agosto abriremos de 19:00 hasta el cierre.

Como en San Lorenzo nos vamos a centrar en la carta y tan sólo habrá un par de platos especiales, esta semana os traemos unos platos de pre-laurentis con marcado acento oscense para que vayáis calentando motores y os vayáis mentalizando.

Vamos con los platos vegetarianos/veganos de la semana con su INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS, y unas fotos orientativas, más falsas que el “compromiso con la salud” de ciertas marcas de refrescos y cereales de desayuno:

-Ensalada aragonesa con D.O. de tomate rosa de Barbastro,
cebolla de Fuentes, queso de Radiquero, olivas negras de Teruel, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra

(sin gluten, sin lactosa -op-, vegano -op-)
Alérgenos: SULFITOS, QUESO -op-

-Migas extremeñas veganas
con uva moscatel y chorizo vegetal de avena

(sin lactosa, vegano)
Alérgenos: GLUTEN, SOJA, ALMENDRAS

-Fritada de la abuela María, cocinada ingrediente a ingrediente
(sin gluten, sin lactosa, vegano -op-)
Alérgenos: HUEVO -op-

-Huevos rotos ecológicos con trufa y pimientos de piquillo- ECO
(sin gluten)
Alérgenos: HUEVO

-Tofu guisado al chilindrón
(sin gluten, sin lactosa, vegano)
Alérgenos: SOJA


POSTRE ESPECIAL DEL DÍA

-Melocotón con vino-
(sin gluten, sin lactosa, vegano)
Alérgenos: SULFITOS

Platos combinados, precios, detalles y otras opciones aquí

Como siempre, nos reservamos el derecho a cambiar alguno de los platos si hay causa de fuerza mayor, como por ejemplo que mi querida abuela María (Q.E.P.D), baje de propio desde el cielo para que repitáis de pisto o para ofreceros un huevo frito más, no sea que os quedéis con hambre, y se nos agote la comida.

Pues lo dicho, que tenemos muchas ganas de estrenar esa carta, de que llegue San Lorenzo y se llene la tetería, y de coger después vacaciones, que ya va tocando.
¡A plantar fuerte!

Jorge.

Vuelven las fotos reales…

…pero no de la Realeza, no. Son fotos de los platos acabados, tal y como los podréis disfrutar en la tetería.

Tenemos “chico nuevo en la oficina”, el joven y talentoso fotógrafo Claudi López, que nos echará una mano para que nuestros platos os vayan entrando por los ojos.

Allá os dejo los platos de esta semana, que ya tardáis en venir a probarlos:

Al final a la mousse de “chocoguacate” le hemos puesto fresas, que le pegaban más.

Y eso. ¡Que aproveche!

 

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